N'hésitez pas à nous contacter par Email, ou via ce formulaire:
Notre Champagne
LES DIFFÉRENTES CUVÉES
Brut
75 cl ou 150 cl(magnum)
DÉGUSTATION
Ce champagne est constitué à 100% de Pinot Noir.
Le nez allie le fruit frais à des arômes d'évolution et des notes de biscuits et d'épices. La bouche présente une belle rondeur, de la structure tout en gardant une belle vivacité. On y retrouve des notes d'évolution, de fruits secs avec une agréable longueur en bouche.
CONSEILS DE SERVICE
Servir entre 8 et 10°C.
Ce champagne est idéal à l'apéritif et peut se déguster tout au long d'un repas.
Rosé
DÉGUSTATION
Couleur vive dans le verre, rose soutenu. Le nez exprime des arômes de fruits noirs, cassis, myrtilles mais également des notes plus vives comme le pamplemousse rose.
La bouche dominée par les petits fruits rouges, fraises des bois, procure une sensation fraîche qui accompagne délicatement la vinosité de ce rosé. L'harmonie aromatique est élégante et offre un panel complexe de sensation.
Servir à 8°C. Au cours du repas.
Les grillades, les viandes rouges,
les fromages affinés, les desserts fruités.
CONSEILS DE SERVICE
Réserve
DÉGUSTATION
De l'élégance, de la brillance, de la pureté... Une vision cristalline... Un premier nez dominé par la fraîcheur des notes d'agrumes, pamplemousse et mandarine et par l'élégance des notes florales. Puis... Un bouquet s'ouvre sur une sensation plus chaude avec ces notes de pain grillé... La bouche est tonique, croquante... Mélange complexe entre des saveurs de miel et d'épices.
Une belle et grande introduction pour un repas, sans accompagnement, juste le plaisir de déguster une grande cuvée.
CONSEILS DE SERVICE
Servir entre 8 et 10°C.
À l'apéritif, au cours du repas. L'accord parfait: poêlée de Saint Jacques, les volailles.
Ratafia de Champagne
–18% vol
DÉGUSTATION
Toute en richesse et en suavité, cette cuvée doit son caractère au subtil mariage de moûts de raisins et d’Eaux-de-vie de vin vieillies en barriques de chêne.
À la dégustation, le Ratafia de Champagne révèle des notes sucrées et épicées. Il distille aussi de subtiles touches mordorées de fruits confits et de gelée de coings.
Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille les spécialités culinaires élaborées: verrines délicates et colorées, onctueuses bouchées de foie gras...
Il révèle et enchante les saveurs des mets les plus recherchés .
Couleur: ambrée, brillante.
Nez: notes sucrées et épicées.
Bouche: nuances de fruits confits et de gelée de coing .
CONSEILS DE SERVICE
Le Ratafia de Champagne s'apprécie en apéritif, pur ou en cocktail.
LA RECETTE DU COCKTAIL ALLEGRATA
Mixez 5 cl de Ratafia et 3 cl de jus d'orange. Ajoutez 1 léger trait de citron vert, et c'est prêt! Dégustez!